【罐頭含有很多防腐劑嗎？】
許多人認為罐頭食品能久放不壞，是因為加了很多防腐劑，其實這是常見的迷思。你知道嗎？台灣的《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》法規中，可是有明文規定「罐頭一律禁止使用防腐劑」。
罐頭食品之所以能保存好多年，不是因加了防腐劑，而是經過高溫商業滅菌，讓罐頭裡維持無菌狀態，避免食物腐敗。
📍罐頭選購保存三原則
⚠️購買
消費者在購買時，需要注意罐頭外觀是否有膨罐、髒污、生鏽、凹罐、密封不全等情況，才能確保安心食用，若真空鈕已經凸起，代表內部食物可能已發生變質，千萬不可再食用。
⚠️保存
平時罐頭應保存於室溫或低溫的環境，避免太陽照射。
⚠️開罐
罐頭打開後，一旦開封的罐頭應儘速食用完畢，因為已非無菌環境，若未食用完畢，建議倒入玻璃或陶瓷容器中，加上保鮮膜再放進冰箱。
👉標記、分享給需要的朋友，以及長輩😂
👉喜歡這篇圖文
▶️按追蹤：營養師食驗室
▶️點個讚👍
📣長輩文退散，破除你的食安謠言與迷思
Search